Obecnie tak zwana „stal damasceńska” jest szeroko wykorzystywana do produkcji noży kuchennych z najwyższej półki. Kupowane przez profesjonalnych kucharzy, wielokrotnie droższe niż zwykłe. Używają jej wyspecjalizowane zakłady (np. Chris Reeve) i niewielcy prywatni producenci noży. Należy jednak zwrócić uwagę na to, że nie jest to oryginalna stal damasceńska, a jedynie materiał, który w wyniku obróbki uzyskuje cechy wizualne do niej zbliżone (w dalszym ciągu ustępujący oryginałowi pod względem wytrzymałości).
@Up
To, że klinga nie ma charakterystycznego dla stali damasceńskiej wzoru, nie znaczy jeszcze, że nie jest to stal damasceńska.
Ten nóż, akurat jest ze stali damasceńskiej. 32 warstwy jakbyś chciał wiedzieć.
Tak, jestem ekspertem.